可以。从营养角度来看，鱼心富含蛋白质、b族维生素、钾、锌、铜、磷等营养成分，能够提供足够的营养支持身体健康，可以吃，但是鱼心也存在一定的风险在选择鱼心时，应挑选新鲜的鱼，以免带来污染和病菌感染等问题。