没有加工过的。因为橡子仁中含有生氰糖甙，生氰糖甙本身不呈现毒性，但被动物采食、咀嚼后，在有水分和适宜的温度下，经过与甙共存的酶的作用，水解产生氢氰酸，而引起动物中毒，甚至死亡。