好吃。1、宫廷香酥饼以其酥脆的外皮和松软的内馅而闻名。即使是素的宫廷香酥饼，也可以通过使用适当的食材和烹饪技巧来创造出这种独特的口感，使其外酥内软，层次分明。2、虽然宫廷香酥饼是甜味的，但素的宫廷香酥饼可以提供更多样化的口味选择。制作者可以使用各种素食食材，如豆类、蔬菜、水果等，来制作出丰富的口味，满足不同人的口味偏好。所以素的宫廷香酥饼好吃。