不好。1、桃罐头在制作过程中会释放气体，罐头装的太满，会导致气体无法排出，从而造成罐头膨胀甚至溢出。2、自制桃罐头装得太满，在罐头加热过程中，会导致罐头内部的液体溢出，影响罐头的口感和质量。所以自制桃罐头太满不好。