倒置，放入冰箱冷藏室。1、倒置：将桶装酸奶芝士倒置，让剩余的酸奶芝士流到盖子上，用勺子或刮刀刮下来。2、放入冰箱冷藏室：将桶装酸奶芝士放入冰箱冷藏室，让剩余的酸奶芝士凝固，再倒出来。