可以。麻豆的原料是酸黄豆，可以用泡菜坛子泡，密封性好，发酵更好，佐料有花椒、生姜、大蒜和辣椒，以花椒为主要佐料，加以老泡菜水经久浸泡，泡出一坛酸麻的神农架麻豆。