地鸭。由于地鸭肉相对来说是比较嫩一些，在烹饪过程中比较容易入味，是很多人喜欢的一种肉类，富含蛋白质和多种维生素，适量食用对人体有益，而西洋鸭略带有膻味，肉质较硬，所以地鸭好吃。