3个。根据祥云县市政网发布的公告查询可知，该县有3个村委会改建农贸市场了，分别是象鼻村委会、红土坡村委会、旧站村委会。村委会是为中国大陆地区乡（镇）所辖的行政村的村民选举产生的群众性自治组织，是村民自我管理、自我教育、自我服务的基层组织。