三元股份应收账款周转天数高的原因是：1、行业特点：整个产业链包括养殖、加工、销售的过程都需要时间，是一个收款周期较长的行业。2、企业规模：企业规模大，其销售规模也相对较大，因此应收账款的数额也较大，周转周期相对较长。3、客户结构：：三元股份的客户包括超市、酒店、餐饮等，这些客户的付款周期相对较长，因此也导致了应收账款周转天数较高。三元股份主营业务为肉禽养殖和食品加工。