有。蟹黄是螃蟹中最主要的成分，对于母螃蟹来说，蟹黄是其身体的组成部分，蟹黄最主要的作用是和其他螃蟹结合生殖，颜色是黄色，呈现膏泥状，含有丰富的氨基酸和脂肪酸，可以制作很多的蟹黄美食，比如蟹黄豆腐、蟹黄包等。