外科，麻醉，护理。1、外科：外科医生在ERAS中负责制定手术方案，并确保手术过程中的规范操作，需要了解并应用ERAS的理念和技术，以减少手术应激和并发症。2、麻醉：麻醉医生在ERAS中发挥着关键作用，需要确保患者围手术期的舒适度和安全性，同时采用各种技术来减少手术应激反应，如控制性低温、控制性低血压等。3、护理：护理专业在ERAS中起着重要作用，护士需要了解并应用ERAS的理念和技术，包括术前宣教、术后疼痛管理、早期活动和饮食恢复等。