将原料放入冷水浸泡。为了保证汤圆不糊，可以在烧开水前先把汤圆放入冷水中浸泡至汤圆完全外表变软为止，之后再烧开水，加入煮沸的汤圆，小火煮到汤圆向上浮起，解决糊底问题。大黄米汤圆是中国传统小吃的代表之一。