两者在口感，体积，价格上有明显区别。1、小沙丁鱼是一种以海产礁石鱼为原料的软质海鱼，肉质细嫩，吃起来咸甜适口，鲜美多汁，但价格也比沙丁鱼略贵一些。2、沙丁鱼是一种耐腐蚀性比较高的大型海鱼，肉质硬结，比较耐烹饪，但口感略普通，偏淡，价格相对较低，受到消费者的欢迎。