先选功能。1、把食材，调料放进电炖盅中，然后盖上盖子，根据需要选择炖煮功能。2、选择完炖煮功能后，根据实际情况选择炖的时间。电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。