统计数据。1、收集关于太湖水产的有关数据，太湖水产的种类、数量等。2、所收集的数据进行整理和分析。3、整理的数据，使用图形化的方法，将数据用表格的形式呈现出来。4、统计表中的数据，进行统计分析，以得出对太湖水产情况的评价。