375克。是指将一包豆豉做成熟或炒制至流油透明为止，将其重量折合成斤即为一合豆豉。豆豉有多重功能，能添加食物的鲜味，同时保护肝脏，降低血脂，并抗氧化，还有助促新陈代谢。