1、与顾客联系，了解症状具体情况和原因。2、到医院合适检验拉肚子的具体原因。3、根据检验结果进行处理。4、如是是饭店食物原因导致，可与顾客协商处理。5、如是其他原因导致，可将检验报告提交到投诉部门进行申诉。