广东人要吃公竹丝鸡。广东人会尝试这种新鲜的烹饪方式，并根据自己的口味和喜好来评价它，而另一些广东人则更倾向于传统的广东美食，如煲仔饭、点心、海鲜等。公竹丝鸡是指一种中式烹饪菜品，通常采用竹丝将鸡肉制成网状，再加上调味料进行煮或炸制。与此类似的食品还有毛血旺、铁板鸭等。