苯环需要高温才能够断裂。挥发酚易挥发，加热或燃烧后会产生一些有害的气体，所以一烧就容易检出。挥发酚分子中含有苯环，这个苯环结构非常稳定，需要高温才能够断裂。挥发酚（又称苯甲醛）是一种有毒有害物质，常用于制造油漆、涂料、胶水、染料等工业产品。