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各种食品胶的溶点和凝固点

2024-09-13 18:03:03

各种食品胶的溶点和凝固点如下:1、果胶的溶点:在60℃-65℃之间,凝固点:在40℃-45℃之间。2、鱼胶的溶点:在35℃-45℃之间,凝固点:在10℃-15℃之间。