冬季。冬季是海肠肥美的季节，渔民也躲在冬季打捞，冬末春初一到二月份都是吃海肠的好时节。海肠是一种海洋软体动物。海肠学名单环刺螠，它是一种长圆筒形的环节动物，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。