您要问的是先办食品经营许可证，还是先铺货吗？先办食品经营许可证。办理食品经营许可证是合法经营食品的前提，经营食品必须获得食品经营许可证。未铺货先办证市为了避免办理过程中遇到特殊情况造成证件办理失败，也不会有太大的损失。