1、让红酒保持凉爽恒定的温度，最佳储存温度是10-15℃，温度过高会导致红酒加速老化，无法发展出更丰富细腻的风味。2、让红酒维持适宜且稳定的湿度，湿度太大，软木塞和酒标容易腐烂发霉；湿度太低又会导致软木塞变干失去弹性，无法密封瓶口，会加速红酒的氧化进程。3、让红酒避免强光照射，任何一种来源的紫外线都会加速红酒老化，人造光线还有可能催生出令人不悦的异味。长期处于光线照射下，红酒的骨架会逐渐松散，香气和风味也会日趋寡淡。