不赔钱。1、根据饿了么官网查询显示，饿了么平台是通过与商家合作提供外卖服务的，商家需要将自己的美食放在饿了么平台上售卖并提供优惠活动，如新人补贴，来吸引更多消费者下单，同时承担一定的费用。2、饿了么平台也会从自己的利润中承担一部分新人补贴的费用，以此鼓励更多新用户使用饿了么平台。3、新人补贴是短期优惠活动，商家和饿了么平台在吸引用户同时也会确保平台的盈利水平。