电陶炉。1、电热炉的热效率较低，消耗的能源多。电陶炉的热效率较高，在烹饪过程中相对节能。2、电陶炉具有更好的隔热性能，降低了烫伤的风险。电热炉在烹饪过程中隔热性更低。所以电陶炉更好。