口感好。新西兰78厂牛肉是一种草饲牛肉，以天然放牧方式饲养，肉质口感比牛圈谷饲牛肉更有弹性、韧性，嚼起来鲜嫩多汁。肉质松软，肉筋及肥肉非少，较易消化。因此口感很好。