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麦芽糖可用蜂蜜代替吗

2024-09-09 15:57:56

不可以。1、麦芽糖是由两个葡萄糖分子通过糖苷键连接而成的双糖。蜂蜜则是由蜜蜂采集花蜜后经过加工和酿造而成的复杂糖类混合物。所以不能用蜂蜜代替。2、麦芽糖的味道单一,甜度高,口感浓稠。而蜂蜜具有独特的花香味,味道复杂,因此,不能用蜂蜜代替。