会。适量吃玉米对健康有好处，有利于胃肠道蠕动，帮助身体排毒，促进血液流动，软化血管内壁，改善血管功能，但过量吃玉米会导致甘油三酯高，因玉米含较多淀粉，过量食用容易导致脂肪和葡萄糖堆积，转化为甘油三酯。