黑乌鸡。黑乌鸡的营养价值高于白乌鸡，黑乌鸡贵，黑乌鸡具有滋阴补肾、养血益肝、退热补虚等功效，且肉质细嫩、味道鲜美，被誉为“黑了心的宝贝”。