不可以。1、卧床老人需要均衡的饮食来维持身体健康，只吃饭不能提供足够的营养和能量，无法满足老人身体所需的各种营养素。2、卧床老人的身体状况差，需要更多的营养和护理来支持，只吃饭，会导致营养不良、免疫力下降等问题。