如下：1、叶球：叶球是白菜的主要食用部分，是由叶片紧密排列形成的球形结构。烹饪时，可以将叶球切成片状，用于炒菜或者制作汤。2、叶柄：叶柄位于叶球内部，也是可以食用的部分。在烹饪时，叶柄可以用来炒菜或者炖煮。3、花茎：花茎是白菜的辅助食用部分，一般长度较短，可以用于炒菜或者凉拌。4、菜心：菜心是白菜最后长出的部位，脆嫩清爽，含有丰富的水分，纤维比较少，生吃能最大限度地保留菜心中的营养。