过了端午节不能吃过节的原因有以下几点：1.端午节是夏季的一个重要节日，而夏季气温高，黄鳝容易滋生细菌，因此过了端午节后，黄鳝容易变质或带来食品安全问题。2.过了端午节，黄鳝已经进入繁殖季节，此时它们的体内含有更多的毒素。请注意，这只是一些民间传统的说法，并不能被推广到全国范围内。对于不同地区和不同家庭，其具体的传统和习俗可能会有所不同。另外，现代的食品卫生和安全标准也要求我们在选择和烹饪食品时要注意卫生、保存和食用方式，以确保食品安全和健康。