无法确定山东全泰律师事务所发的快递是否真实。虽然该律师事务所真实存在，但是，通过确认该律师事务所的官方网站和联系方式是否真实可信、了解该函件的内容是否与您存在争议的事项相关并核实该事项的真实性等方式，可以判断律师函的真伪。如果您不确定该函件的真实性，您可以咨询其他律师事务所或法律专家以获取更多意见，或者报警进行处理。