山楂没有表面活性剂。尚无使用表面活性剂辅助提取山楂黄酮的相关报道。利用表面活性剂的增溶作用，以溶有少量表面活性剂的水替代高浓度的醇或其他有机溶剂进行活性成分的提取，能大大降低提取成本，并提高提取率，为山楂资源的深度开发利用提供技术支持。