用筛子过滤。1、将蒜米倒入细孔的筛子中，轻轻晃动，可使石头和其他杂质留在筛子上，让蒜米通过筛子。2、手工挑出：将蒜米放在平整的工作台上，用手逐粒地检查，将石头和其他杂质挑出来。3、浸泡：将蒜米放在清水中浸泡一段时间，待石头和其他杂质沉淀到底部后，再将蒜米捞起来即可。