必须离菜市扬。卤菜制作必须在专门的场所内进行，并且必须与其他食品加工区域进行隔离，固义乌卤菜营业执照持有者需要在符合要求的场所内进行制作和销售，而不是在菜市场等地方进行。根据《义乌市卤菜经营管理办法》，在义乌市经营卤菜需要先取得食品经营许可证，取得许可条件包括符合卫生、环境和设施等方面的要求。