遇到矿泉水巨人解决方法如下。1、保存相关证据：如果发现矿泉水有质量问题，应该立即保存相关证据，例如瓶子、标签、发票等。这样可以为后续进行投诉或索赔提供有力支持。2、向销售商投诉：如果你在购买矿泉水时发现质量有问题，可以先向销售商投诉，要求退货或者换货。3、向监管部门投诉：如果销售商无法解决问题，可以向相关的市场监管部门投诉，寻求进一步的帮助和支持。4、寻求法律援助：如果情况比较严重，例如导致身体受到损伤，可以考虑寻求法律援助，并向相应的法院提起民事诉讼。