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怎样用qq糖做布丁

2024-12-01 01:18:54

制作这款QQ糖布丁,首先准备20g的QQ糖,一小包,以及200ml的牛奶和一个蛋黄。在开始之前,确保所有材料都已备好。接下来,将QQ糖放入一个小碗中,然后使用微波炉加热约一分钟。待QQ糖完全融化成糖浆状后,轻轻取出并放置一会儿,让其自然冷却。与此同时,将牛奶与蛋黄混合,搅拌均匀。这个过程可以让你更好地融合两种液体,使它们的口感更加顺滑。将蛋黄牛奶混合物倒入小锅中,用中小火慢慢加热,直至液体微微沸腾。但要避免牛奶沸腾,因为这样会导致布丁结块。使用滤勺过滤热牛奶,可以有效地去除多余的泡沫,使最终的布丁表面更加平整。将过滤后的牛奶倒入之前冷却的QQ糖浆中,轻轻搅拌均匀,确保QQ糖完全融入牛奶中。最后,将混合好的QQ糖牛奶液倒入布丁模具中,放入冰箱冷藏一夜,或者冷冻3至4小时。冷藏后,QQ糖布丁会更加凝固,口感也更加细腻。这个QQ糖布丁的制作过程简单,无需使用烤箱。尽管它没有经过烘烤,但其味道和口感与传统的焦糖布丁相差无几。如果你想要更加顺滑的口感,可以在制作过程中多加一些QQ糖,使其更加甜润。