广东农信悦农e贷还款方式不可以选择还未到期本金这项。同查询广东农信官方网站可知，还款方式为按月还息到期还本、按月等额本金、按月等额本息。所以无法选择还未到期本金。悦农e贷是广东农信依托于互联网大数据体系，全流程电子化操作的个人消费信用贷款产品，客户可通过手机银行客户端自助完成贷款的申请、审批、放款及还款。