广东华文航空艺术职业学校的男女比例约为1:3。根据广东华文航空艺术职业学校官网显示，广东华文航空艺术职业学校是一所以航空服务、艺术类专业为主的高等职业教育学校，这些专业的学生大多数都是女性，所以男女比例会相对较低，比例约为1:3。