猫头鹰的肉是不能吃的。猫头鹰是一种鸟类，并不是用来食用的动物。它们是受保护的物种，并且在许多国家存在法律禁止捕杀或食用猫头鹰的规定。此外，由于它们在食物链中起到重要的生态角色，它们的食物可能带有毒素或病菌，对人类健康有害。尊重和保护动物是非常重要的，尤其是对于受保护的物种。我们应该遵守相关法律法规，并关注人类合理饮食的选择。所以，猫头鹰的肉是不能吃的。