溶解性鉴别。胭脂红色素（C20H12O5）是一种不溶于水的有机色素，而胭脂红酸（C20H10O7）是一种可溶于水的有机酸，因此可以尝试将样品溶解在适当的溶剂中，如果能够溶解，则是胭脂红酸。