要在Excel中只保留日期而不保留时间，请按照以下步骤操作：1.打开Excel，并加载你需要处理的文件。2.选中包含日期的单元格区域。3.转到“数据”选项卡。4.在“数据”选项卡中，点击“分列”按钮。5.在出现的“分列向导”对话框中，选择“日期”作为分隔符类型。如果日期没有使用特定的分隔符，可以选择“其他”类型，并输入日期的格式（例如，yyyy/mm/dd）。6.完成分列步骤后，日期将只保留日期部分，时间部分将被删除。7.如果你经常需要执行这种操作，可以考虑使用Excel的日期函数来提取日期部分，例如使用`MID`函数。