山青水秀茶叶属于绿茶，它也属于以下三种茶类：1.乌龙茶。乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的一种茶叶，制作工艺比绿茶复杂一些，但比红茶简单一些。乌龙茶的特点是茶叶外形卷曲成丸状或条索状，色泽鲜绿，汤色橙黄。山清水秀的环境可以提供充足的养分，有助于乌龙茶的生长和发酵。2.红茶。红茶经过发酵，具有红汤、红叶底的外观特征，甜醇的滋味以及玫瑰花香或果香。3.黄茶。黄茶是中国特产，具有黄汤黄叶的外观特征，滋味醇厚回甘，还有轻微的松烟香。希望上述信息对您有所帮助。