以下是打卤面卤子的做法:　　准备材料:肉丝、木耳、胡萝卜、鸡蛋、金针菇、黄花菜、葱、姜、淀粉、青椒。　　步骤:　　1、将肉切丝，木耳泡发切丝，胡萝卜、青椒、金针菇切丝。　　2、把以上操作的食物装盘，然后把姜切丝，葱切末。　　3、往锅里面倒油，中火加入葱姜。一分钟后，放肉，将肉炒熟。　　4、然后五分钟后放入胡萝卜丝，青椒丝。再放调料，五香粉，酱油，老抽，盐，糖适量。的　　5、放入一定适量的水，然后放入金针菇和木耳丝。　　6、煮大约7至8分钟，再打散个鸡蛋打入锅里。然后加入水淀粉、鸡精。　　7、熬5分钟即可出锅。