糖醋蒜的配料：-大蒜头：250克-白糖：100克-醋：50克-生返胡抽：适量-盐：适量-水：适量糖醋蒜的做法：-剥皮后，用刀背将大蒜头拍碎备用。-在热锅中加入适量油，将拍碎的大蒜头放入爆香。-加入白糖，翻炒至糖完全溶化。-倒入醋和适量的水，煮开后转小火续煮约10分钟。-加入适量的盐和生返胡抽，继续煮约5分钟。-煮至汁液浓稠即可关火，待凉后装入瓶中保存。