3至5寸大的桂鱼开始吃小鱼。属于硬骨鱼纲鲈形目科鳜属的桂鱼，体态高昂且扁平，口吻比头部略大，身体两侧覆盖着一层微小的圆形鳞片。它们的背部呈现黄绿色，腹部则是黄白色。虽然桂鱼体型不算特别大，但较大的个体体重可达到10斤。桂鱼是一种淡水鱼，在中国广泛分布，从南至北的淡水环境中均有其踪迹。作为肉食性鱼类，桂鱼性格凶猛。此外，桂鱼不仅是美味的食材，其肉质丰富、刺少，营养价值很高。