西兰花10种做法包括：清炒西兰花、西兰花炒肉、西兰花炒鸡蛋、蒜蓉西兰花、西兰花炒虾仁、西兰花凉拌、西兰花汤、西兰花饭团、西兰花蒸蛋羹和西兰花披萨。首先，清炒西兰花是最简单的做法，只需将西兰花焯水后，加入蒜末、盐和少许油快速翻炒即可，保留了西兰花的原汁原味。西兰花炒肉则是在炒制的过程中加入了猪肉片或者鸡肉片，增加了菜肴的口感和营养。其次，西兰花炒鸡蛋是将焯水后的西兰花与打散的鸡蛋液混合，加入锅中炒至凝固，这种做法既简单又美味。蒜蓉西兰花则是在清炒的基础上，增加了大量的蒜末，赋予了菜肴浓郁的蒜香味。另外，西兰花炒虾仁是一道色香味俱佳的海鲜菜肴，西兰花的清甜与虾仁的鲜美相互融合，令人回味无穷。西兰花凉拌是将焯熟后的西兰花与调味料如醋、生抽、蒜末等拌匀，制成一道清爽开胃的凉菜。此外，还可以尝试将西兰花做成汤，如西兰花豆腐汤，既营养又美味。西兰花饭团则是将焯水后的西兰花切碎，与米饭混合后捏成饭团，是一种新颖的主食做法。西兰花蒸蛋羹是将西兰花切碎后与蛋液混合，蒸制而成的蛋羹，口感细腻，营养丰富。最后，西兰花披萨是一种创意做法，将焯水后的西兰花作为披萨的配料之一，与其他食材如奶酪、火腿等一起烤制，制成一款别具一格的披萨。这10种做法涵盖了炒、拌、蒸、烤等多种烹饪方式，无论是作为主菜还是配菜，都能让西兰花的美味得到充分发挥。同时，这些做法也适用于不同的饮食需求和口味偏好，人们可以根据自己的喜好进行选择和调整。