1.庐江移湖水库的鱼是可以食用的。2.水库周边环境适宜，没有重污染企业，水质相对清澈。3.鱼类的食用安全性主要取决于水域的污染程度。4.即便在没有污染的水域中，食用鱼类时，建议不要食用内脏和头部。