花生米加鸡蛋蒸制而成的菜肴，在口感和营养上都有一定的特点，可以认为是好吃的。首先，从口感上来说，花生米经过蒸制后会变得更加软糯，同时又不失其本身的香脆。鸡蛋的加入则为这道菜增添了细腻滑嫩的口感，两者相结合，既有了坚果的香醇，又有了蛋类的柔滑，形成了丰富的层次感。此外，蒸制的方式能够保留食材的原汁原味，使得花生米和鸡蛋的味道能够充分融合，相互映衬，从而提升了整体的口感体验。其次，在营养方面，花生米富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，是优质的能量来源。鸡蛋同样富含高质量的蛋白质和必需的氨基酸，对于人体的生长发育和免疫系统维护至关重要。将花生米和鸡蛋一起蒸制，不仅能够保留这些营养成分，还能通过烹饪过程中的相互作用，促进营养的吸收和利用。最后，花生米加鸡蛋蒸制的菜肴在做法上也相对简单，适合家常烹饪。只需将花生米提前浸泡，然后与打散的鸡蛋液混合均匀，放入蒸锅中蒸熟即可。这种烹饪方式既健康又方便，能够满足现代人对快捷、营养、美味的多重需求。综上所述，花生米加鸡蛋蒸制而成的菜肴在口感、营养和做法上都具有一定的优势，因此可以认为是好吃的。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的一部分，它都能为餐桌增添一份美味与营养。